Alle Artikel in: essen

Cremiges Kürbis-Risotto mit Kürbis-Chips frei nach Poletto

Die Kürbissaison ist da und da ich mal was anderes als Suppe daraus machen wollte, habe ich heute das Kürbis-Risotto mit Kürbis-Chips von Cornelia Poletto probiert mit leichten Abwandlungen. Und es lohnt sich, sehr lecker, einfach und perfekt für einen herbstlichen Sonntag Abend! Zutaten (für 4 Portionen): ca. 1 kg Kürbis (ich habe zur Hälfte Hokkaido […]

Auberginen mit Buttermilchsauce und Granatapfel

Eigentlich mag ich fast alles, außer Auberginen..Dachte ich zumindest! Aber dieses Rezept hat mich umgehauen und musste ich nachkochen! Es war die Vorspeise bei dem Supper Club Al Dente in Berlin, bei dem ich im Sommer war – übrigens eine tolle Erfahrung mit einer wild zusammengewürfelten Truppe in einem privaten Wohnzimmer bekocht zu werden -kann […]