Endlich ist wieder Rhabarber-Zeit, ich liebe den sauren, aromatischen Geschmack – egal ob als Eis, Kuchen, Muss, Schorle, hauptsache Rhabarber. Für meine Freundin, die am Wochenende zum Geburtstagsbesuch da war, habe ich ein ausgefallenes Rhabarber-Kuchen-Rezept gesucht. Und bin dabei auf dem tollen Back-Blog Zucker, Zimt und Liebe der bezaubernden Jeanny auf dieses Rezept gestoßen für eine Rhabarber-Tarte mit Haselnüssen und […]
Heute gibt es ein Rezept für ein Minz-Erbsen-Risotto mit Saiblingsfilet, meinem Lieblingsfisch. Zurück von meiner Marokko-Reise habe ich wieder Lust zu kochen und hab ein Rezept zu dem Fisch bei essen &trinken gefunden und die Kombination war sehr lecker! Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Tomaten Salz und Pfeffer 6 El Olivenöl 1 El brauner […]
Wir sind gerade auf Usedom und haben tollen, frischgefischten Zander gekauft und das schmeckt man. Daher gab es heute Zanderfilet mit Weißweinsauce. Das Rezept dazu habe ich bei lecker.de gefunden und leicht abgewandelt und das Ergebnis war sehr gut und schnell zubereitet! Zutaten: 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 400 g Zanderfilet (mit Haut) 1-2 Spritzer Zitronensaft […]
Nein ich werde nicht Vegetarier und schon gar nicht Veganer, aber dieses Süßkartoffel-Curry ist mega lecker und so geschmacksintensiv! Gefunden habe ich das Rezept in der Koch-App Kitchen Stories, die mich total überzeugt hat mit tollen Fotos, Kochvideos und ausgefallenen Rezepten. Natürlich hab ich mal wieder einiges abgewandelt, im Originalrezept sind Kürbis und Cashew-Nüsse mit drinnen, ich hab stattdessen […]
Diese Woche gab es Zucchini-Spaghetti. Noch halten die guten Vorsätze an und mir steht der Sinn nach leichterem Essen und viel Gemüse. Und dafür habe ich die perfekte Idee für Euch: Zucchini-Spaghetti. Zucchini-Spaghetti sind nicht Spaghetti mit Zucchini sondern aus Zucchini. Am Anfang habe ich immer mit einem Schälmesser Streifen abgeschnitten, was auch ganz gut […]
Das beste Gulasch überhaupt und das mit einem ganz einfachen Rezept! Samstag Nachmittag, es ist kalt und grau draußen, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause. Denn man braucht etwas Zeit für das Gulasch, ansonsten ist alles ganz einfach. Aber es duftet köstlich und abends kann man einfach genießen! Da ich von der Erbsensuppe aus […]
Herbst ist Suppenzeit! Und heute ist ein neues Rezept dran und zwar für Erbsensuppe, die ordentlich Farbe in den tristen November-Nebel-Tag bringt. Ich bin am Wochenende über das neue Koch Magazin „Mutti kocht am besten“ gestoßen und bin begeistert. Es ist die 2. Ausgabe und hat ausgefallen Rezepte aber auch Klassiker, alles locker, ironisch, rockig inszeniert […]
Vietnamesische Sommerrollen, meine Entdeckung des Sommers, schmecken auch im Herbst noch als leichtes Abendessen. Hat zwar erst auf den 2. Anlauf geklappt, war dann aber super und ihr könnt ja meine Anfängerfehler vermeiden! Zutaten 100 g Reisnudeln 4 Blätter Reispapier 100 g Hähnchenbrustfilet 1 Möhre 1/2 Salatgurke 1 Handvoll Cashewkerne 1 Bund Koriander 1/4 Eisbergsalat Als […]
Wie schmeiße ich eine Dinner-Party für 10 Freunde ohne den Abend in der Küche zu verbringen! Die Lösung ist den ganzen Tag in der Küche zu verbringen und alles perfekt vorzubereiten. Und es lohnt sich, ladet Freunde ein und feiert, egal zu welchem Anlass!!! Mein Tipp, alles vorab online bestellen und liefern lassen: Weine über […]
Für Gäste mache ich heute meinen Lieblingsnachtisch: Crumble! Leicht gemacht und perfekt vorbereitet. Für die Streusel gibts ein einfaches Grundrezept (Mehl, Butter und Zucker im Verhältnis 2:1:1) und bei den Früchten kann man wunderbar variieren, daher schmeckts jedes mal leicht anders und heute probier ich gleich zwei Varianten. Los gehts! Zutaten für 12 Portionen Crumble 150 […]
