Monate: Oktober 2014

Cafe-Coolness im Westberlin

Heute stelle ich Euch mein Lieblingscafe vor, das „Westberlin“ am vernachlässigten Anfang der Friedrichstrasse. Es ist in direkter Umgebung zum Touri Hotspot Checkpoint Charlie gelegen neben 1-Euro-Shop, Gold-Kitschladen und Spielhallen-Tristesse.  Und der Kontrast könnte nicht größer sein, das Cafe sticht total heraus mit seinem skandinavischen, urbanen Stil: Große Fenster, weiß und helles Holz mit etwas […]

Vietnamesische Sommerrollen und die Kunst des richtigen Wickelns

Vietnamesische Sommerrollen, meine Entdeckung des Sommers, schmecken auch im Herbst noch als leichtes Abendessen. Hat zwar erst auf den 2. Anlauf geklappt, war dann aber super und ihr könnt ja meine Anfängerfehler vermeiden! Zutaten 100 g Reisnudeln 4 Blätter Reispapier 100 g Hähnchenbrustfilet 1 Möhre 1/2 Salatgurke 1 Handvoll Cashewkerne 1 Bund Koriander 1/4 Eisbergsalat Als […]

Dinner-Party mit Freunden

Wie schmeiße ich eine Dinner-Party für 10 Freunde ohne den Abend in der Küche zu verbringen! Die Lösung ist den ganzen Tag in der Küche zu verbringen und alles perfekt vorzubereiten. Und es lohnt sich, ladet Freunde ein und feiert, egal zu welchem Anlass!!! Mein Tipp, alles vorab online bestellen und liefern lassen: Weine über […]

Crumble-Time mit Obst-Potpourri der Saison

Für Gäste mache ich heute meinen Lieblingsnachtisch: Crumble! Leicht gemacht und perfekt vorbereitet. Für die Streusel gibts ein einfaches Grundrezept (Mehl, Butter und Zucker im Verhältnis 2:1:1) und bei den Früchten kann man wunderbar variieren, daher schmeckts jedes mal leicht anders und heute probier ich gleich zwei Varianten. Los gehts! Zutaten für 12 Portionen Crumble 150 […]

Cremiges Kürbis-Risotto mit Kürbis-Chips frei nach Poletto

Die Kürbissaison ist da und da ich mal was anderes als Suppe daraus machen wollte, habe ich heute das Kürbis-Risotto mit Kürbis-Chips von Cornelia Poletto probiert mit leichten Abwandlungen. Und es lohnt sich, sehr lecker, einfach und perfekt für einen herbstlichen Sonntag Abend! Zutaten (für 4 Portionen): ca. 1 kg Kürbis (ich habe zur Hälfte Hokkaido […]